们说道:“你们几个人本来是在办公室里的,今天因为店里生意太过火爆来帮忙,真的是辛苦你们了,回去好好休息,明天开始你能上午都不要上班了,中午来店里帮忙!”
财务、采购、文员、设计等异口同声地回答,声音相当洪亮:“知道了!”
“这段时间是我们店人气节节高升的时候,再加上春暖花开,万物复苏,我打算趁这个风口浪尖再开一家新店,以缓解现在一家店的压力!”
张彦云淡风轻地说道,好像开店就跟玩一样。
第一个感到兴奋的当然是员工们了,因为一个店再厉害,也不可能逼得过人家店多,因为总归有上限的,计算是南惊西路这家店全天都在营业,每时每刻每分每秒都是爆满的,每个桌子都是点82年拉菲,一天的营业额总是有封顶的时候。
店开到今天这个程度,张彦觉得不管是前厅还是后厨的人员,已经是仁至义尽了,想要把店里的营业额继续提高,除了让她们加班,没有别的办法了,因为店就这么多,不可能无限的招人增加人手,人太多了转都转不过来,反而会起发作用,张彦觉得现在这么多人正好。
如果现有的这么多人都服务不过来的话,那就要限制接单,把客流往下压,长期下去,压掉的那一部分客流肯定就要永久消失了,所以为了阻止这件事发生,开一家新店,是解决问题的根本。
“老板,在哪里开新店啊?”
“在怀海路,距离这家店比较近,不过面积肯定是没有这边这么大了,因
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