在地上大喊，“文丞相！”
    她看到文天祥憔悴不堪，后悔带来祭奠的生鸡，只好请狱卒帮忙，要为文大人做顿鸡肉。
    那狱卒正是西江人，也是文天祥的老乡，心中本就钦佩文天祥的忠义，加上老婆婆的言行举止也深深地打动了他，便答应了老人的要求。
    可是，牢房之中并无炊具，更无灶台，怎么能做菜？
    狱卒灵机一动，找来牢房外盛水的瓦钵，用几个石块将它支起，又将祭奠用的鸡切成块放入瓦钵之内，倒上米酒，加上点儿盐做调料。
    柴火煨了半个时辰左右，狱卒揭开瓦盖，鸡肉酥烂，香味四溢。
    二人含着眼泪将鸡端到文天祥的面前，文天祥看见面前的一钵鸡肉，大为感动，眼泪夺眶而出。
    他颤颤巍巍地端过瓦钵，想到国破家亡、山河俱碎，不胜悲伤。
    过了几天，也就是农历的十二月初九，文天祥在大都英勇就义，享年47岁。
    文天祥就义不久，那狱卒便逃回西江老家，携家小隐居深山，并改姓文，还为文天祥建祠立碑。
    每年的十二月初九，那狱卒便用三杯酒煨鸡祭奠文天祥。
    后来，狱卒的一些后人迁出深山，同时也将三杯鸡的做法带出了深山。
    因为这道菜味道鲜美，鸡肉香糯软烂，不久便在赣南一带流传开来。
    时至今日，成为一道客家名菜。
    韩素也是听前世领导在酒桌上跟人侃大山的时候，提起过这道菜的历史，所以印

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