则是火锅店，二楼为散台，三楼是包间。”韩素介绍说。
    黄成喜经验十足，他之前在白钟元手下，就负责过中餐厅，对于火锅和烧烤这两种中国特色美食，还是非常了解的。
    不过他皱眉道，“但是江南已经有中国最大的火锅品牌进驻了，我们要跟他们竞争吗？”
    韩素莞尔道，“竞争倒不至于，毕竟定位不同，我不想将火锅做成高端美食，我希望更多人能够尝到它。
    所以定价肯定要比海捞底略低一些，具体如何设定，需要你这位专业人士来决定。”
    黄成喜考虑道，“走薄利多销的路子没问题，至于定价，据我了解海捞底的人均消费在4-5万韩元，那是因为明洞的房租成本太高。
    如果店面是我们自己的，完全可以做到3万韩元的人均价。
    当然，菜单可以额外设置高端食材，来应对不同层次顾客的需求。”
    韩素点点头，“嗯~你是专业的，这些肯定由你负责，我那里有一份中国火锅店的运营方案，你可以参考一下，根据韩国的社会情况进行更改。”
    黄成喜忘记了刚刚的郁闷，干劲儿十足的说道，“没问题，我回去就做策划案，争取在店面拿下来之前确定下来。”
    韩素起身，“你自己安排吧，店面到手之后还要装修，这个时间你一定要掌握好。
    另外，3月初我会以嘉宾的身份参加ChannelA的综艺，具体播出时间不好说，最晚也就6月份。
    因此在我拍摄

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>