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第41章 亲自下厨(3/5)
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    又自想到,这家主要做什么新鲜的吃食,我可得看仔细了去,祖传三代都是厨房的管事,倘若学不会…那可就丢人丢大了,以后还如何管理厨房这些下人仆役?
    于是便不再阻拦。
    唐朝的蔬菜很少,常见于文字记载的,主要种类,并不太多:葵、藿、韭、菘、荠。
    葵即冬葵;藿即黄豆苗的嫩叶;韭即是韭菜,今仍用古名;
    菘即白菜;荠即荠菜。
    汉朝的张褰,出使西域后,带回来后又带来了菠菜,和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆(长豆角)和茄子。
    以上就是唐朝之时,汉人餐桌上的,主要蔬菜。
    所以下文出现以上菜谱,各位看官不必惊奇。
    见众人不再阻拦,李钰再次卷起袖口,拿了菜刀,将猪肉切下来两大快,准备做一份红烧肉,一份小炒肉,
    没有青辣椒就用长豆角搭配,也是不错的选择,
    红烧肉就用豆豉,豆酱,搭配,
    再又打了几个鸡蛋,配一些韭菜,
    弄了一陶盆秋葵,加上蒜泥炒菠菜,凉拌了一个萝卜丝,一共六个小菜。
    看着家主忙的不亦乐乎,众人就差把眼珠子登了出来。
    都知道,这小郎君可是从来没下过厨房,如今搭配出来的吃食尚舍且未做,单是看着,就心旷神怡,叫人食欲大开。
    也不知做熟了是否好吃,又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片,合在一起,细长的萝卜丝,顺着啪,啪,啪,的

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