皮薄馅大，透过表皮还能看到里面浓浓的汤汁。
    他用筷子捡起一个，一口咬下去，烫的龇牙咧嘴。旁边一个约三十余岁的中年人看到他这副模样，呵呵笑道：“小兄弟怕是外地人吧。”
    “这位大哥，我确实不是芜湖本地人士。”
    “嗯，听口音也听出来了，应该是北地人士，被汤汁烫着了吧，芜湖的小笼包啊讲究先开窗，后喝汤，你看。”说着演示起来，轻轻的沿着包子皮的边缘咬下一小口，然后对着破口吹气，将里面汤汁的热气散掉一些，对着嘴哧溜一声将里面的汤汁吸干净，再将包子放在醋碟里沾上醋汁，醋顺着破口留了一些到包子里面，这样包子馅就被稍稍冷却了下来，然后一口将包子吃进嘴中，咀嚼一会儿，满足的咽了下去。“怎么样，小兄弟，学会了吗？”
    “多谢大哥指点”刘毅学着他的模样将顺滑的汤汁喝进嘴中，入口只感到鲜美无比，蘸醋之后一口吃下去，只让人觉得唇齿留香，回味无穷。
    中年男子看着刘毅陶醉的模样，哈哈一笑：“看来小兄弟是第一次品尝芜湖的汤包，芜湖的汤包讲究三个字，甜咸鲜，入口感觉到汤汁略略的甜味，却是猪皮冻的汤汁加入了冰糖的缘故，吃下包子感觉到一些咸味，却是精选的后猪腿肉腌制做成的肉馅的味道，咽下去之后回味无穷，满嘴都是鲜香之味，却是用上好的面粉做的剔透包子皮将美味锁在了里面的缘故。”中年人细细解释到。
    刘毅听完之后豁然开朗，原来美食的制作也是一个用心的过程，这

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