品还是要买的。
    吴欢看街上有个铜器店，他想没有铁锅，铜锅也好的。里面还真有铜釜，这铜釜直径大约30厘米，高30厘米，上面还有一个提手，就是拿来煮饭的锅。
    吴欢记得一句义乌老话，铜锅饭，砂锅肉，给个县太爷都不干。意思是铜锅烧的饭，砂锅焖的肉好吃，给一个县令都不来干。
    吴欢不喜欢陶釜，所谓的陶釜那就是瓦罐锅，煲个汤还好。但烧点东西，不仅烧的慢，还浪费柴火。要知道，现在的柴火也很值钱。
    既然是铜锅，价格就一个字贵，800文，一个2斤不到的小铜锅，吴欢摇摇牙买了下来。
    吴欢又买了酒，生姜，大蒜，等等，买了一大堆，薛安成了搬运工了。
    东西买好，回到家。吴欢把骡子肺用水冲洗之后，用刀子割开气管，然后切成小块小块的。把心，肝也切成小块的，扔进清洗过的铜锅里加水加酒，加生姜大蒜煮。
    吴欢见一时半会烧不好，也就不去管。把骡子皮架在木头上，用水冲洗了几遍，确定没有脏污了，翻过来拿盐在内侧的脂肪上细细的抹上一层，拿到房间里，折好放入缸里。
    吴欢见薛安在看，解释道：“把这骡子皮腌一段时间，当然拿出去晒干。记住了，到时候把皮剪成一块一块的，省的被征用去做皮甲之类的东西。”
    薛安点点头，他知道现在洛阳城多么缺皮革。
    吴欢把骡子肉从骨头上剔下来，割成一条一条的，用盐抹了一遍然后放到缸里。


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