这甜味寡淡和醋的酸味不能相得益彰,有喧宾夺主的意味在,这道菜就失了几分滋味。
见她模样,万东来哪能不明白。
万东来苦笑:“就这样一道菜,都能做我仙客来的招牌菜之一,许姑娘,我仙客来的厨子做的这道糖醋鸡可真是辱没了你的手艺啊。”
糖醋鸡是从许春妮这里学来的,可是他家厨子做出来的糖醋鸡无论怎么配比调料,改良又改良,始终没法达到当日他从许春妮摊子上买走的那碗糖醋鸡的滋味。
“用的是上好的小嫩公鸡,鸡肉紧实有弹性,醋也是上好的山西老陈醋,我想来想去,唯独出问题的应该就是糖了。”
万东来喝了口酒,“想来许姑娘也知道,如今市面上卖的红糖糖质粗粝,甜味寡淡还不够纯净,偏偏还这么贵。”
许春妮已经知道了万东来要说什么了。
放下筷子,许春妮神色淡淡的。
“万老板,我知道你要说什么了,你今天请我和我娘吃饭的目的就是为了我家自制的土糖吧?”
“不不不!”
万东来连忙挥手,“许姑娘,我请你和莫婶吃饭的确是因为我俩做买卖的缘故。”
“至于这糖的事,一直压在我心头好久,只不过是借着机会想和许姑娘讨论讨论。”
许春妮的脸色才好看一点。
“你说的红糖我自然知道,可如今世面上只有这一种糖,蜜糖又不能量产也不适宜做菜,这也没有办法不是?”
万东来仗着酒
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