一边说自个穷,一边用红糖熬糖浆?
万东来笑笑,“我看你这土糖倒是很不错,我们店里用红糖做出来的糖醋鸡跟你那天做的味道总是不太一样。”
“你当时做的那糖醋鸡,用的就是你家的土糖吧?”
许春妮警觉,“可能是做法不一样?万老板,你在让你家酒楼里的厨子试试分量比例。”
万东来见她满脸防备,便知道今天的打探是不能成了。
他其实也没有别的意思,只是他痴迷各种新菜色,对各位调味品也是如数家珍。
哪里产的好,哪里产的有什么样的特色,他舌头只要一品,就能品出来。
那天尝到的许春妮做的糖醋鸡,其中的甜味与一般的红糖不一样,它更甘冽清甜,有一种特有的粮食香味。
应该就是此刻她锅里熬着的这个糖液吧。
“我今天好歹也帮了姑娘的忙,姑娘不请我吃个糖画?”
这个人!
就是在打麦芽糖的主意。
许春妮悄悄瞪了他两眼,可万东来就是笑眯眯的,人还站着不动,大有一副你不做给我吃我就不走的样子。
无奈,许春妮只好加热麦芽糖使它融化。
甘冽清甜的气息越来越浓,万东来眼睛都亮了,那天糖醋鸡里的甜味就是这一种。
“你要做个什么样子的糖画?”
许春妮没好气地问道:“我能做动物形状的糖画,还有字,万老板要哪种?”
万东来想了
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