米蒸熟，再晾干，而后将糖炒划开，再把糯米放入糖锅里炒，最后盛出来，放在桌上，或是干净的木板上，压平，而后再切成手掌大小的长方形。
    这炒米糕可以这么吃着，也可以泡在水里吃，不容易饿。