主厨看着叶牧拿着那鱼片，不禁微笑着摇头。
    想把菜烧的好吃，第一条就是食材要备好。
    食材的新鲜程度，种植环境，肥料光照等等因素，直接影响了烧出来的味道。
    所谓色香味俱全，没有合适的食材，是很难烧出上等佳品的菜肴的。
    他准备的食材，全是是种在专门的菜品实验室里的。
    这些实验室，模仿最佳的日光和气候条件，再用最先进的有机化合物土壤进行培养。
    结了这些高科技，这些食材才会这么健康，这么硬朗。
    包括鱼肉，等等荤菜，都是用的最先进的转基因技术，这些技术是他留学国外时，跟老外们学到的，也是他引以为傲的技术。
    相反，国内的厨艺他觉得比不过国外，最主要就是利用现代化机械的能力不足。
    只有借助现代化的技术种出来的菜品，才能够保证色香味俱全，才能够充分体现大厨的厨艺。
    再看叶牧拎出来的鱼片，都有些干皱了，一看就是临时现杀的鱼。
    很可能是在普通菜市场买的鱼，然后刚刚杀好。
    这和主厨用全自动机器消毒杀过的鱼，有着科技上的区别。
    叶牧又从厨房里拿了几根萝卜出来。
    这是他前几天在菜地摘的，萝卜依然很新鲜，上面还带着泥。
    而主厨却禁不住笑了起来。
    他们的食材萝卜，可是用最新技术栽培的，已经做到了水养水生，不用沾一粒土。

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