关了店铺门,何汉书带着她去了一家厨房香料铺里挑选了十几种香料,又上菜市场买了十斤牛肉,十斤豆干,十斤蒜子以及杀猪贩卖不出去的筒子骨。
等再回到面馆时,她示意何汉书帮忙去剥蒜子,她则空了一个锅,将所有先清洗一遍,而后再往锅里煮。
牛肉也必须得先煮一下,将其去腥,然后切成块,最后放置盘子里备炒。
牛肉粉,重要的就是其牛肉,这一步,完全不可忽视。
再待何汉书就蒜子剥好,她又将蒜子剁成了蒜粒,放油,加辣椒面一起熬了红油。
熬红油,油用的自然就多,还别说,何汉书瞧着挺是心疼的,可对方却一句‘羊毛出在羊身上’,又让他压住了心疼的想法,只看着她安静的做着这些。
正午时分,面馆里陆续来了不少客人,由何汉书替人煮面,沈无衣则安安静静的熬着她的酱汁。
那味道飘逸在整个面馆之内,香味宜人的紧。
有人便问了,“掌柜的,你家煮了甚东西?怎的味道这般香?这闻着便叫人饿得!”
说实话,何汉书也不知晓那东西叫甚,总之都是由沈无衣一手来操办的,他深知一个配方的重要性,便也未多去瞧。
毕竟人家的东西,他也不惦记。
眼下听得有人如此问,他则笑了笑,“这呀,是咱们店即将要出的新品,今儿个是先将东西给熬了,下回您来吃,定能吃着!”
“新品?”这话可就稀奇了,“是甚新品?闻着
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