层霉菌,等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦,但却是必不可缺的。
唯有发酵,才能使其中的成分发生一些变化。
洗霉菌不是一个容易的事情,得洗上很多次,再泡上一段时间。
最后的步骤便是熬油了。
把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里,用大火煮沸,沸腾后用小火慢慢熬制,直到整个浸泡液变得粘稠,再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。
整个过程张立强都在旁边看着。
林舒晴是怎么做油他看到了,可还是仍旧不明白,这油是怎么豆子里边变出来的。
可又是他亲自学的,实实在在用自己的手做出来的油。
看着自己眼前的油,张立强不觉又有了其他的想法。
“林姑娘,这法子可以熬其他东西的油吗?”张立强问道。
这水泡出油的法子,实在是奇妙。
若是世上的东西都能泡出来油,岂不是再也不用天天买那猪油?穷苦百姓也能天天吃上油了!
“可以是可以的,不过不同的东西含油量是不一样的,你要想出油,还得用油多了,并不是所有的东西都能熬出来这么多由。”
林舒晴解释着。
含油的各种植物可多了,油量多少是个问题,也不是所以的东西能榨油,油料作物就这些。
这边能做油的东西不多,一个是大豆,一个就是菜籽油。
菜籽他们那里还在种,目前希望不大,因为种的人
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