因为林舒晴拎出来了一壶油,放在村里平时聚集的地方,教大家做黄鳝。
那些跟着她一起干活的人家围在里面,而其他的人在外面,看的不真切,香味却是能闻到的。
这油是林舒晴花了小半个月功夫造出来的,这榨油的手法不够熟练,但胜在还能吃。
考虑到品质问题,她这榨出来的豆油还带着一股豆腥味,不过这并不影响吃。
比起猪肉,豆油算是非常廉价的油。
林舒晴还把家里的那口方方正正的铁锅给拿来了,就直接架着一个炉子。
往锅内倒油,放点儿刚刚长出来的野葱一类的调味,加上蒜末姜末一起,爆香以后,林舒晴把切段洗净的黄鳝段丢下锅了。
经过一个冬天沉睡的鳝鱼,此刻正是肥美的时候。
一入锅,肉就锁紧凝实,一股肉菜的香气就开人群上方弥漫出来。
吃不到,并不妨碍大家吸几口。
好家伙,吸了几口也并不管用,这口水似乎也越来越多。
围在最里面的人是看的最真切的,林舒晴往锅里放的油,大概就是他们过年吃的全家人分量了!
换做平时,顶多会在菜里滴一两滴油。
这还是家里阔绰的,家里穷的干脆油都见不着。
加了这么多的油的菜,你说它能不香吗?
林舒晴也没注意其他人是怎么想的,把这黄鳝快速翻炒以后,加了点自己家里在豆豉酱,加水焖煮了一会儿。
等出锅
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