小厨房旁边有个小门,连通食材库。
进入食材库后,里面又有个冷库,此外与小厨房相通的门正对面那面墙上还有道门,那扇门连通的是员工餐厅厨房。
叶昭生要做水果味蛋包饭,不需要进冷库,就在旁边的生鲜柜里挑了个椰子和菠萝,几个猕猴桃和两个红红的大苹果,再捡几个蛋包饭必备的鸡蛋,齐活。
正好胖叔从员工厨房里拿饭回来,两人一起回到小厨房。
椰子倒汁取肉,菠萝挖肉和其他水果一起切丁。
饭先炒香,再倒入水果丁翻炒调味。
水果饭口感讲究的是酸甜可口,挑选的水果酸甜比例适度,盐适量不会觉得咸味过于突出,这就对调味料的用量把控很有讲究。
而最后放在炒饭上的蛋包,划开后里面是将熟未全熟的流体蛋浆,对火候把控极为严苛,可以说是非常考验功夫的一道主食。
叶昭生动作很快很流畅,胖叔看到调味后的锅里闪着光,等上盘后连同盘子都是亮闪闪的,并且这种闪亮不只有超凡者可见,普通人也能看到,就像整盘菜在发光。
“是花拾人的绝技!”胖叔激动道,“我曾经问过为什么她做的菜会发光,她说这是原料食材被完美利用后才能拥有的食物靈光!”
正好在装盘,听到这话的叶昭生:“??”
回想下,一样的问题他也问过花姨,依稀记得当时花姨是这么说的:“你傻不傻,同样都是做菜,大家卖相都不差的情况下,当然是发
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