下海红烧肉做出来时要体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，这样可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。
    “记得锅里的油热好之后才放菜，只不过先别放肉，放葱段爆炒，这样有利于去除肉的腥味。”
    林尹沐睁着卡姿兰大眼睛盯着锅里菜，心里默默地急着这些知识点，本想靠汪远近一点，顺便“揩”个油，可当葱段入锅后油滋滋往外冒，少女害怕地往后一躲。
    她不喜欢做菜的原因就是怕锅里的油。
    这滋滋冒响、滚滚犯烫的油溅到自己的手背上，肯定会哭很久的。
    林尹沐的小心思，汪远不得而知，他现在已经把砧板上的肉放到锅里了，再放入老抽、老酒之前，先要中火煸炒五分钟左右。
    “我忽然发现你好厉害，什么都会，又会弹琴，又会唱歌，而且还会做菜，不像我就只会吃。”
    听着林尹沐话里的厚此薄彼，汪远侧过头随意撇了她一眼，右手握着锅铲翻炒着锅里的五花肉。
    “哪有，你也挺厉害的。”
    这么一说，林尹沐来兴趣，汪远好像从来只是夸自己漂亮，还没说过自己的其他优点。
    对于骄傲的女孩子来说，别人夸你好看确实值得高兴，最起码对方眼睛不瞎，可这并不是你的拿来炫耀的资本，腹有诗书气自华，这句话可不单单只是一句古话。
    “那在你看来，我有什么优点？”
    汪远低头了思考了一会，淡淡道：“最起码你还有

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