“油爆河虾、红烧肉……啧,林尹沐挺会吃的。”
父子刚做菜的时候,李青青就交代了今天的菜单,另外还特意交代不要烧的太辣,林尹沐可不能吃辣。
“爸,今天我来烧吧。”
“可以吗?”
汪衡有些怀疑地看着汪远。
“放心,没问题。”汪远自信拍了拍胸脯。
儿子都这么说了,再加上自己也只擅长徽菜,汪衡就跟汪远换了位置。
老爹打理,儿子掌勺。
当然汪衡也不只是洗菜、打下手,他还要忙着做汤。
汪远就负责炒菜。
第一道菜,油爆河虾,江沪一带的席上珍品,入寻常百姓家,适于家庭小酌。做法很简单,大河虾去须去脚,清洗干净,油沸微炸,漏勺沥油,再倒尽油的热锅里加入黄酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁,搅至卤汁稠粘时,将炸好的河虾倒入,速颠翻几下起锅,一道简单却美味的河虾就做好了。
汪衡看着盘中的油爆河虾,各个个大体圆,红润发亮,一看就非常有食欲。
老爹夹了一个锅里剩下的河虾放在嘴里,吃着虾尾的肉,外脆里嫩,咸甜可口,味道有滋有味。
汪衡吃完后,不由赞叹道:“可以啊,你小子几个月不见,厨艺有一些见涨啊!”
就有一些,汪远有一些不服气,我这个难道不是大师级的厨艺吗?
汪远还没来得急反驳,林尹沐就出现在他们身旁,偷偷地瞥了一眼前
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