面加了水果或者肉末,便是后世“锅盔”的鼻祖。
这个时期发酵去酸技术,还不完善。
但是任何一种成熟的技术,早期必定会有一个不断改进、不断进步的漫长孕育期。
成熟于魏晋南北朝时期的发面,此刻出现在巴蜀地区,也不奇怪……
曹操的儿子都可以啃发面饼,难道咱们就啃不得?
更何况巴蜀的酿酒传统,历史悠久,其本身,就涉及到发酵技术。
宁娘子口中的顾嫂,其人善交、好探物(研究、改进各种物品)。
顾嫂在南门外、越溪河边码头上,开了一家汤饼铺子,供往来船家伙计、码头力夫们就食。
据闻她家的煎饼,比别人家的更松脆些许,且无酸味儿,想来是顾嫂摸索出来一套以碱,中和乳酸的法子。
这个时期,北方的游牧少数民族兄嘚,都知道往面饼里加奶酪、加奶油了,更加聪慧的汉民先辈们,加一点原始的碱水,过分吗?
送走了宁娘子,文呈返身入堂屋。
小豨在榻上酣睡,小鵅独自一个人在玩木马;文呈也不敢逗小鵅,唯恐惊醒了小豨,只好闷坐于榻。
小鵅极为乖巧,一个人静悄悄地玩儿,时不时看看弟弟;如若弟弟醒来,便会去呼唤娘亲;见爹爹闷声不响的独坐,也不跑过来要抱抱。
那陈氏独自在灶台边烹肉、熬制猪油,满院的香味儿散漫开去,铺满了整条街巷。
不一会伍良伍艮兄弟俩,提着芭蕉叶裹着的
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