的中年人上前来，牛金已经向楚欢低声道：“那是咱们晾堂的小作师，你唤他徐作师就是……记住，当着小作师的面，千万别喊‘小作师’，那会让人心里不痛快。”
    楚欢点头，心中却是十分明白，这就好比后世的正副职，便是副职在身，却也不希望别人称呼职位时在前面加个“副”字。
    中年人背负双手上前来，打量楚欢两眼，问道：“你就是楚欢？”
    “是！”楚欢点头笑道：“楚欢见过徐作师！”
    徐作师微微颔首，招手将牛金唤过来，吩咐道：“你带着他拌料！”也不多言，径自离开。
    此时大伙儿都已经是将馒头吃完，开始各就各位做事，牛金带着楚欢到了一处粮食堆边上，找了一把铁锹递给楚欢，轻声道：“你跟着我将这小麦料搅动，要将里面的酒曲和料子搅匀称了才成。”说完，拿着铁锹，率先示范起来。
    楚欢瞧见，只觉得牛金手里的铁锹就是一个大锅铲一般，而那小麦堆则是放在锅里的要炒的菜，用那大锅铲翻来覆去炒匀。
    楚欢了几下，便即明白，这事儿其实十分的简单，也便帮着搅动起来，牛金已经轻声道：“咱们和盛泉酿造的酒，颇有些不同。咱们这里的是以小麦为主的麦酿酒……你瞧这里面也有玉米和高粱，但是份量极少！”抬手指了指不远处另几处，那边的伙计也如这边一样在搅动熟粮堆，压低声音道：“那边都是以高粱为主，酿的是高粱酒……唔，那便是大麦酒……这粮食不同，配的酒曲也不同，出来的味道也

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