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第20章 老人回归,亲自下厨(4/5)
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且油放的有点多了。
    在自己那个时代,讲究健康饮食,油盐酱醋等佐料越少越好,主要靠食材间的搭配来提升品味,这是一种新的理念,需要好好研究。
    当白玉成对聂师傅提出这种概念的时候,这个老厨子根本不理解,于是他亲自下厨,抄了一荤一素两道菜。
    这两道菜佐料少,味清淡,但是食材间搭配很不错,素菜是蒜蓉油麦菜,只放了点盐提味,以蒜蓉爆炒后的香气入味油麦菜中,鲜嫩清香,风味独特。
    荤菜就是家常小炒肉,放入蒜苗辣椒加少许白糖提鲜,麻辣鲜香、口味嫩滑。
    这两道菜均是食材搭配第一,火候第二,所以说在这个菜品简单,烹饪手法单一的时代,白玉成亲自下厨炒的两道菜,可谓是惊呆了众人的眼睛。
    林小环不相信的率先试吃了一口,结果她当场便流下了眼泪。
    宝儿气得对白玉成说:“有些人不会还喜欢逞能,看把我家小姐难吃的都哭了。”
    “死丫头,不是的,是……是真的太好吃了。”林小环这是欢喜的眼泪,因为她也是自幼学习厨艺,本来以为这辈子没有人会欣赏到她的优点,没想到相公从来不下厨,今日一出手,竟然惊天地泣鬼神,这两道菜虽然简单,但偏偏味道是如此出众,心中感动得一塌糊涂。
    宝儿不信,自己尝了一口,立刻就说不出话来了。
    之后聂师傅也品尝了两道菜,当即是老泪纵横,非要拜白玉成为师。
    “聂大哥,其实我也是从

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