中所产出的樱桃,具有甘甜和质紧的特点。
这样的樱桃在当下可是很难买到的,叶洛要不是占了自家餐厅是米其林三星,有特别的进货渠道的便宜,还搞不到这么好的樱桃。
用自带的厨刀将樱桃快速的对半切开去核,把辣椒,肉豆蔻,丁香和姜研磨成粉末后,一份烹调香草就制作好了。
把烹调香草放进煎锅,不一会儿,香味就开始丝丝缕缕的飘到了李sunny的鼻子里。不自觉的,李sunny往叶洛身边靠了靠。她发誓,她绝对不是想吃,她只是单纯的好奇叶洛在做什么。
叶洛心无旁骛的等待着锅中的香料变色,好把处理好的樱桃放进去。这一步很考验厨师的火候功底,早了完了都会影响甜品的味道。
将樱桃和香料搅拌到均匀,因为这种樱桃原本的口感就很脆,即使进行加热也依旧会保持质感和嚼劲儿,等了几分钟后,叶洛便将提前倒在小碟子里中的葡萄香醋倒进锅里。
轻轻颠了几下锅,叶洛将准备的干白苹果酒倒入锅中,将将没过樱桃。接下来,只要再熬煮一会儿,就可以得到一份樱桃酱。
在樱桃酱煮好之前,叶洛觉得自己可以利用这点时间去屋子里用一下泰妍家的搅拌机把这道甜品剩下的一部分制作出来。不过在那之前。。。
“那是用来做菜的。”叶洛无奈的看着放在干白苹果酒瓶上的那只手的主人,“能不打这个酒的主意嘛!”
“这个只能用来做菜吗?”李sunny假装看不懂叶洛的眼
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