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到底做什么好呢?
李姐咬着指甲,低头沉思着年节吃食中含有白菜的点心,头一个想到的就是春卷了。
不过,春卷要趁热吃才香脆,等送到人家手上时早就软了,味道可就不好了,不适合送礼,只能用来自家品尝。
李姐将指甲都快咬秃了,突然灵光一闪,想到了爆米花糖,这个也是年节吃的,而且放凉了口感更佳,储存时间也长,不怕坏了!
就是这个了!说干就干!
李姐让丁管家给她弄来了一斤羊脂,熬了大半锅羊油,荤油燃点高,用来油炸最合适不过。
李姐将上好的珍珠米下锅,在一阵阵噼里啪啦声中,米粒迅速膨胀起来,爆裂成一粒粒白色的米花。
李姐迅速其捞起来沥干,抓了一小把尝了尝,又香又脆,回味带着微甜,要是再放凉些,口感更加松脆。
接下来,就该剥核桃了,然后熬上了一锅糖浆,将爆米花和胡麻(即芝麻)、西瓜仁、核桃仁、果脯碎混合在一起,用擀面杖擀平整了,切成一块块的。
这些全都是体力活,她一个人可忙不过来。
她踮着脚,悄悄地来到门边,猛地将小厨房的门打开,只听扑隆通一声,跌进来五只小馋猫。
李姐明知故问道,“你们在做什么呢?”
高升擦了擦嘴角的口水,“主子,您在做什么好吃的呢?”
李姐向他眨了眨眼睛,“想吃吗?”
高升猛地点了点头。
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