吃过饭,赵寒开始做栗子蛋糕。多做一点儿,放在冰箱里能吃三天。
拿出秋天时储存的板栗,在壳上用小刀划两刀后放入烤箱烘烤至裂开。取出栗子肉后倒入料理机打成泥。其他的步骤就和做戚风的步骤一样了,只是在蛋黄糊里把栗子泥也倒进去翻拌均匀。
在烘烤蛋糕时,赵寒把刚刚剩余的栗子泥倒入果酱锅内,放入水和糖后开小火慢慢煮,煮开后加入牛奶,继续小火煮,边煮边搅拌。等到蛋糕烤好事,栗子酱也差不多完成了。这锅栗子酱是夹在蛋糕中的,所以她糖放的不多。如果这次做蛋糕不用完的话,也要在这几天内吃完,因为放不住……
从烤箱中拿出蛋糕倒扣放凉,横切成三份,每一份中间都倒上栗子酱微微抹平,再加一层奶油。最后把栗子酱和奶油混合,装入裱花袋中,在蛋糕的最上层挤上满满当当的小尖尖,八角星的模样可可爱爱的。最后在中间再用几颗草莓做一下装饰——完成!
赵寒连剥下来的栗子壳都没有放过,和肉桂一起煮水加糖和奶做成了茶。
切下两块蛋糕放进竹编的便当盒里,赵寒先去了一趟对面笪四月家把蛋糕给他们。
笪四月拿出一个本子地给她,说道:“我看你写读书笔记的本子快用完了,就又给你买了一本。我看很多人都在推荐这个本子,前两天买手帐本的时候就给你也买了一本。”
赵寒笑着接过:“爱你!”
把新本子拿回家在书房妥帖的放好,赵寒把剩下的蛋糕放进食盒里,背上装着
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