的鸽子放进重新烧开的水中，加上少许黄酒，等上一小会，将鸽子捞出洗净，放入冷水中。
    然后检查细小绒毛去除干净，将处理好的鸽子放在锅里，随后放入姜红枣春笋适量水，持续半个时辰。然后加入少量盐巴，在焖上一盏茶的时间就可以出锅了。