此言一出。
    白天浩的表情瞬间就得意了起来，。
    鲷鱼刺身，这可是他的拿手好戏，为了锻炼刀工，不知道做过多少次了。
    叶南暗暗点头。
    不得不说，这张志扬，很会选菜啊。
    直播间里，观众们看不懂了。
    “刺身？我吃过三鱼刺身，那玩意很厚实啊，这怎么能看出刀工来？”
    “要是之前的扬州干丝，我还觉得好一点，那次的直播我看了，厨神的刀工非常了得！”
    “我也是厨师，我来解答，鲷鱼刺身，和三鱼等不同，鲷鱼必须鲜活来制作刺身，切片的过程，受伤和痛苦，会让玉肉变得越来越紧实，影响口感，所以，这个过程，必须尽可能的保证鲷鱼痛苦程度小一些，对手法，速度，都有很高的要求！”
    原来如此！
    可是这要如何来判定了？
    “材料都准备好了，我们谁先来？”
    白天浩迫不及待的问道。
    “既然是你提出来的，开始吧。”
    叶南淡淡的而说到。
    白天浩早就等不及了。
    闻言。
    立刻一只手熟练的将鲷鱼从水盆取了出来。
    开膛破肚，分割刺身鱼片，动作娴熟，速度很快，看得出，是个老手。
    “嘶~这白天浩，有点东西啊。”
    “鲷鱼刺身，是个厨师都会切，但能做到他这种程度的，我还从未见过。”
    “西北小厨王果然

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