大火加加上一点水大火，煮沸后小火慢炖白菜跟里面的水泥出来，就把那些糖稀汤汁吸收里面的吸收调料的味再把它煮进肉里，这样简单的白菜就做好了。
    起锅的时候上面撒上一点葱摆在盘子里，说起来做的这道菜，这道菜软烂可口，真适合张老太太吃。
    接着就是香菇炖鸡。
    小鸡剁成块以后放在锅里，撒上一些生姜跟葱焯水以后沥出来备用。
    接着他再把香菇焯一泡，用热水泡一下。
    他把砂锅放在炉子上，里面加上水，撒上一些生姜，再把刚刚立起来的鸡，用清水冲一下，倒入锅里。
    大火烧开，小火慢炖。
    等差不多的时候再把香菇倒进去，这样子简单的小鸡蘑菇就炖好了。
    不过小鸡炖蘑菇的时间比较长，她会觉得时间可能又来不及，所以又炒了一个香菇肉片。
    猪肉切成片，再打上一个鸡蛋清，加上一点淀粉，里面加上一点点盐跟酱油活一下。
    香菇切成片，用焯一下水备用。
    接着生姜，蒜末，辣椒切成小末放在一边的盘子里面备用。
    接着再把锅洗干净，然后里面的水烧干了以后倒入一点点油，等油烧熟了以后，再把刚刚切好的肉片倒进去。
    等肉炒变色以后，再把刚刚切好的葱姜蒜末，放进去，等到炒出香味以后，再放入一点花椒，花椒的香味变熟以后，然后再把把焯好的香菇倒里面，因为香菇本身就是一种少盐的食物，所以等香菇炒熟以后撒

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