第三步，装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。丁一倒是没用手抓茶叶，他是直接拿着茶叶筒往茶碗里倒的；
    第四步，润茶。用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入茶盘，同第二步一样也省掉了；
    第五步，冲泡。至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水，这一点丁一倒是做到了，让唐棠帮忙两秒钟时间就把温度降到了八十五度；
    第六步，浇壶。盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。这一步同第二步一样也省掉了；
    第七步，温杯。泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。丁一既没用茶壶也没用茶盅，这一步也没了；
    第八步，运壶。第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味，丁一同样省掉了；
    第九步，倒茶。将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。茶被丁一分头放在了茶碗里，倒得是开水倒不存在浓淡不均的情况；
    第十步，敬茶。双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。丁一的客人有两位，结果水月夜天的茶是他用手贴着桌面推过去的，唐棠的茶是自己探手取的；
    整整十步礼仪，丁一只做到了一步，比起水月夜天的品茶礼仪，他

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