成杰下一步如何操作。
    文成杰拿起菜刀，选了一块大小适中的鸡脯肉，洗净放在砧板上切碎剁成肉泥，一切动作如行云流水，挥洒自如，毫不拖沓。
    众人瞠目结舌，这刀工、这手法、这气度，分明是个熟手，单从这切肉的功夫，就可知其不简单，炒、炖、煮皆不在话下。
    这小乞丐深藏不露啊，众人惊叹不已，都愣愣地瞧着，双目一眨不眨，他们都是厨子，这么好的学习机会当然不容错过。
    文成杰把剁碎的鸡肉放在碗中，放鸡蛋、红苕粉、清水搅拌混匀，动作迅速，一气呵成。又将一颗洗净的小白菜一切为二，此时锅中清水正好烧开，文成杰将小白菜在沸水中焯了焯捞起来，动作娴熟。
    而此刻的文成杰也一心扑在做菜上，心无旁骛，沉稳镇定，双目泛光，自信明朗，一改之前怯懦畏缩的模样，这灶间就是文成杰施展的舞台。
    文成杰将之前留下的清汤放进已剁碎的鸡泥中搅拌均匀，而此时另外小半锅清汤也烧开，文成杰把混合的鸡泥一起倒入煮沸的清汤中，边倒边用勺子搅动，向烧火的厨子道：“麻烦师傅减小火。”
    小火大概煮了半刻钟，文成杰在锅里放进焯好的小白菜、盐及少许鸡汤，煮微许时候，全部盛入海碗中，再撒上点肉末，色香俱全。
    文成杰朝中年人道：“师傅，鸡豆花已做好，请您瞧一瞧。”
    众人仍是惊叹咋舌，不可思议，文成杰的精彩表现着实打了他们的脸。
    中年人也是惊

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