刀尖处的刀刃为先锋，率先片进原料，整把刀的位置是先近后远地推出去。
    拉刀片则是先把刀刃比较厚的尾部先抵在食材原料上面，然后刀尾先片进原料，然后往回拉刀，由远及近，一刀片下去。
    这就是两者的差别，所以用来处理食材的时候也有着很大的不同。
    推刀片多用于煮熟回软或脆性原料，比如熟笋、玉兰片、豆腐干、肉冻等。
    而拉刀片多用于韧性原料，如鸡片、鱼片、虾片、肉片等。
    面对不同的食材应该不更适合它们的刀法来处理，才能让食材烹饪出我们心中完美的菜肴！
    而拉刀片是处理鱼肉的最佳刀法，这正中彭力的下怀。
    在陈塘关什么食材最多？
    当然是鱼肉了！
    一练，彭力就炼了一个多时辰，不知不觉间，道韵再现，一股无形波动今天第二次降临，使得彭力的元神又增强了一分。
    主要是因为推刀片和拉刀片本来就极为相似，彭力此时又极为专注，连熊麒这个徒弟站在旁边观摩了许久，彭力都完全没注意到，所以才能飞快地练成了“拉刀片”。
    练成了拉刀片，彭力有点迫不及待地想证明自己苦练的成果。
    彭力灵识一动，取出一条三十斤重的鳕鱼，这是一条紫府境初阶的水妖王本体，另外还有一袋大米和六朵香菇、芹菜、葱姜蒜若干。
    彭力打算烹饪一道粤菜名粥——香菇鱼片粥。
    而粥粥就得先煮好米，煮米就要先

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