级菜肴后,便治好了她的厌食症。
而作为湘妹子的宋诗琼,厌食症好了之后,最喜欢吃的自然是湘菜,而彭力却擅长粤菜,很少做麻辣鸡子这种辣味极重的菜肴。
这两天的湘菜品尝之旅,让宋诗琼过足了辣瘾,如今看到麻辣鸡子这种满盘辣椒的菜肴,就不禁激动了起来。
彭力宠溺地轻轻捏了捏宋诗琼的纤细小手,然后夹起两粒辣椒尝了尝,突然脸色愣了一下,然后又夹起一块鸡肉吃了起来,然后居然目露喜色。
宋诗琼看着彭力那好像变戏法似的表情,不由问道:“阿力,怎么了?这菜有问题吗?”
彭力这才回过神来,摇了摇头,点评道:“没事没事,这是一道超过九十分的菜肴。”
“从外形的色泽搭配来看,很容易勾起人的食欲,但是可以看到有一两粒稍小一点的干辣椒带有一丝轻微烧焦了的感觉。
不过这在饭店里的菜肴属于可原谅的范围,毕竟不是比赛,不可能要求厨师全身心地烹饪每一道菜,那是不可能的。”
宋诗琼听的连连点头,在饭店做菜,食客多,需求量大,时间自然是不允许厨师全身心去做一道菜。
彭力继续点评道:“说完了色,现在来说说香,这道菜在香味上也掌控的很好,菜一端上来,我就能闻到独属于辣椒的辣和鸡肉的肉香味。
而油炸过的鸡肉,吃起来,外焦里嫩,酥脆香辣,极为过瘾。那火辣辣的感觉疯狂冲击着味蕾,让人欲罢不能。就连辣椒都炸的皮脆酥软,
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