当他要离开的时候,注意到了床上三条形制各异的“祥云被”,他的脚步一顿,向床边走了过去。
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姜双玲今天去容城,不仅买了布料,她还买了一斤二两猪肉回来,以及最近成熟的几根春黄瓜和春茄子,这几根黄瓜和茄子看着不大,却很鲜嫩。
她夜里打算做肉末茄子,一斤二两的猪肉全都剁成了猪肉糜,其中的一斤猪肉糜她是打算做成蜜汁猪肉脯,剩下的二两鲜肉末,就用来做肉末茄子。
姜双玲洗了好几根茄子,切成长条泡在水里,而后隔水把茄子蒸熟,再起锅放了一点儿油,把葱姜蒜和肉末放进去翻炒,等到肉末炒熟后,再把蒸熟的茄子和调好的酱汁,以及宋大嫂的秘制豆瓣酱倒进去翻炒均匀,最后撒上青色的葱末和点缀的红色辣椒圈。
出锅的一条条茄子已经被染上了酱汁的颜色,松散的碎肉末和茄子交织在一起,碗里的酱汁色泽诱人,豆瓣酱的香气混合着茄子的独特气味不停往人的鼻子里钻。
姜双玲打了个喷嚏,虽然她不能吃辣,但她还是不免被豆瓣酱的香气给诱惑住了。
太香了。
她炒了两锅肉末茄子,一大锅是放了豆瓣酱的,另一小锅不加豆瓣酱的。
炒完茄子后,趁着锅里还有些油和汤汁,姜双玲顺势倒了点猪油进去,把蒸饭的锅打开,从里面拿出五个土豆。
之前蒸饭的时候,米饭上的土豆跟着被蒸熟了,这些土豆比米饭蒸的更久,姜双玲刚回来的时候,就把它们
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