下把所有烧饼铺里的烧饼，每个铺子买一个过来，并且在烧饼上记下，是从哪一家烧饼摊拿的。然后，他亲自拿来一杆秤，逐一称量，记下烧饼的重量。随后，他从这些烧饼中，挑选出最重的几个，给每个店铺奖赏几百文铜钱；而其中最轻的几个烧饼，他把做出这几个烧饼的店铺老板叫过来，狠狠训斥了一顿，并且吩咐他们，必须加大用量，否则便会严惩。”
    “有一个烧饼摊老板不服气了，说道，胡大人是不是管的太宽了，烧饼重量都要管了。你们知不知道，胡大人是怎么回答这个烧饼铺老板的？”
    “胡大人说，这些烧饼，都是一些穷人，拿来当饭吃的，能够重一点，便能让他们吃饱一些。做买卖的，只要心里良善一点，不要过于追求利润，那么贫民百姓也就能获得更多的福惠……”