吃完饭, 成络绎就先走了,林家人把人家送到门口,让林沭去把风干机拿回来, 林沭说要吃的东西的, 制作流程有些繁琐, 说复杂也简单。
首先要先用糯米蒸熟,然后那去晒干,现在这个天气, 晒干基本没有希望, 就用风干机把多余的水封给风干,让糯米恢复蒸熟前的大小,然后火烧干锅,等锅热了,把沙子放下去炒热,这个沙子他们家有, 林沭说不出来历。
沙子烧热后再把蒸熟的糯米给放下去,炒出来一个白白软软的, 比蒸熟时还要硬一些,就算可以了, 在把蒸熟的糯米放在锅里炒,放花生米, 芝麻, 再放上麦芽糖, 在锅里用小火不断的搅拌, 直到糖融化了, 所有的材料都黏在一块时, 倒出来, 放在案板上压实,等凝结成一块,在用刀切成一块一块的,放在四四方方铁盒容器里,一吃就可以吃小半年。
今年是他们家搬过来的第一年,林爸林妈林爷爷林奶奶那边认识的人多,要送的也多,做出来的东西也就更多一些,成络绎家的风干机帮了大忙,等糯米风干就要一晚上,第二天进了一晚上水的黄豆和早米放在一起,加点水放进破壁机里搅碎。
这个是拿来制作油饼的,可惜没有石磨,要是有石磨,用石磨磨这些味道会更好很多。
他们家没有那么大的案板,还是林沭跑上跑下借回来的。
做好的米坡一袋一袋的装好,虽然不多,但也就是给大家尝尝鲜,这个送还趁热送,北方天气干,林爸他们在南方住的久,
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