不是,这大米不得泡发吗?”
米浆可不是她磨的,那是竹子精们弄的。
陆小鱼是没听到,听到就得苦恼要怎么解释了。
雪白的米浆,在薄而密的窝篮里缓缓滑过,形成薄薄的一层,没半滴漏下。
这种窝篮,也是竹子精们编的,比外头的还要密实,别说米浆,就是清水也不会漏半滴。再加上青青翠翠的色泽,那股子新鲜竹子的清香,真的是做河粉时,也让人心旷神怡。
两分钟一到,河粉准时出了蒸锅,热腾腾的一股米香还带着淡淡的竹子香。
都不用调制,就够勾人的了,跟在后头拍摄的摄影大哥直吸鼻子。
陆小鱼听到了,嘴角微微上扬。
她的河粉可是还原了沙河粉最初的方子,用的是上好的安南米,白云山的山泉水,原始配方,未做改动,哪怕她自家的山泉水比白云山的还好,她都还是选用了当地水,这才真的是原汁原味。
红艳艳的牛肉,事先用生粉、调料腌过,油滑备用,这才另起油锅,旺火热锅,白生生的绿豆芽,一滑而入,一道火舌唰地就自锅里窜起。
陆小鱼的手稳着,手里拿的却不是锅铲,而是一双长筷子。
河粉易断,且不说火的问题,单只是用锅铲翻炒的过程中,就很容易把河粉炒断了。河粉一断,盘里就全是碎渣,乱糟糟的,不说吃,连看着都没有食欲。为了解决这个问题,陆小鱼弃用锅铲,改用了长筷代替,只是这用长筷不比锅铲,手上功夫不说,单只被
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>