有这番见识!”
出云糕是帝都最有名的糕点,原为宫廷特制,是当今陛下为幼妹柔公主特意命人研制的。
最正宗的出云糕当选当年新收的颍州稻米为原料。
去壳之后手工挑选出当中色泽晶莹,完好无缺,宛若水晶的米粒。用青州连夜运送的鲜奶浸泡,两个时辰后米粒吸足鲜奶变得透白取用。
用石磨磨成米浆,过筛数次之后,静置三个时辰,去其上方多余奶液,盖上湿布发酵四个时辰,揉入山间蜂蜜,掺入细碎干花瓣,上屉蒸熟即可。
成品奶香四溢,软而不腻,色泽奶白,花瓣碎屑星罗棋布,犹如日出东山,云蒸霞蔚,因此取名出云糕。
如今在边塞之地,哪有那么讲究的做法,也就粗糙的制了点儿,当今虽有大齐将七国一统,可明里暗里的纷争却是不少。
日子啊,依然不好过!
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