的左边,凤丫早已将千疮百孔像蜂窝一样的水瓢洗干净了。
沈小荷先用勺子将粉浆倒入这水瓢里,几秒后,水瓢底部开始流出了一条条长长的粉浆。
紧接着,沈小荷立刻双手拿着水瓢,置于锅的上方四十厘米高,并且不断地抖动着水瓢。
那些从水瓢底部洞里流出来的红薯粉浆遇到开水,一下就变成了白色的“面条”,并迅速浮出水面。
而沈小兰则用一双长长的筷子,将浮出水面的粉条夹出来,拨入那装满凉水的小水缸中。
“哇,这红薯粉浆竟然成型了!”一旁看热闹的杨氏忍不住惊呼道。
因为从头到尾,这制作过程都是沈小荷周子平,大妮二妮这几个小孩子自己完成。所以杨氏和周氏都是瞠目结舌,一脸不可思议。
至于周老头子,更是直接放话,说如果她们准备加工粉条,那他可以在院内垒一口大锅。
不过一刻多钟,这半盆子红薯粉浆便变成了透明滑溜溜的粉条。
而周子平和大妮,这时候已经明白了,为什么沈小荷要把好好的水瓢给弄成马蜂窝一样,原来是为了让红薯粉浆变成粉条。
过了凉水的红薯粉条变得十分劲道,不容易断。如果想吃新鲜的,可以直接拿去炒,拌,或者煮。如果吃不完,可以拿去竹杆上晒,做成干粉条,这些比较耐储存。下次要煮的时候,只需要提前拿水泡,便可以了。
既然粉条做好了,那沈小荷自然必须来一碗粉条,给大家尝尝味道如何。
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