尤琳琳挤进厨房，正好看见付疏在面皮表面撒上小麦淀粉，卷到擀面杖上，卷完后把擀面杖抽出来，倾斜四十五度压制面团，调头后再压制一遍，然后把面卷打开，重新用擀面杖擀平。
    她好奇地问道：“还能这么擀面皮吗？”
    “擀面皮的时候不能急躁，要一点一点慢慢擀开，以压制的方法会使面片更有筋性，擀开也更加方便。只有这样，最后的馄饨皮才会薄如蝉翼，结实有弹性。”付疏娓娓道来，语气平缓，却就是有种让人信服的力量。
    徐婉光听她说就咽了口口水，在一旁眼巴巴地看着。
    直到面皮薄得下面放本书都能透出字来，付疏才停手，把其切成长长的一条叠在一起，又切成七厘米见方的形状。
    徐婉都拍起了巴掌：“太神奇了……”
    包馄饨也是考验技术的步骤，一个绉纱小馄饨馅心七到八克，真正算得上皮薄肉厚，吃起来爽快，这包起来可并不容易。
    付疏手指紧密合作，徐婉眼睛还没看清楚呢，她已经就包成了一个个四四方方的小馄饨。
    尤琳琳好奇心发作，央着付疏教她，结果学了半天，包出来的不是丑得过分就是肉馅都溢了出来，只能苦着脸大喊“太难了”。
    折腾半天，终于到了煮馄饨的时候。
    付疏把一个个精巧的小馄饨放在笊篱里，放入水中浸没底部，直到底部封口处熟透了，才全部倒入水中，中小火煮制。
    煮馄饨的时间，她拿出碗，在里面放入盐糖

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