笑道：“正是如此。”
    之前退出去的伙计再次提着食盒走进宴席，训练有素地将手里的菜品摆在堂中间的桌子上。
    付疏走向圆桌，掀开食盒将菜拿出，主动开口讲解：“此菜名为山海兜，取鲜嫩的竹笋和蕨菜、新鲜鱼虾，加绿豆粉皮，以酒酱椒料沃之，蒸熟即可。集山间鲜味与水中鲜味于一盘，故名山海兜。”
    她一边说一边姿态优雅地将大菜分盘而装，两个伙计又将分好盘的食物送至宾客的桌上。
    一时间满屋子都是竹笋和鱼虾的鲜味，让人手指大动。
    “牡丹玲珑鲊，鱼肉削至薄片，状似牡丹花瓣，以盐、醪糟、花椒等香料腌制，覆于米饭半日，待饭发酵，取鱼肉辅以茶叶、松柏子烟熏入味，蒸之即可食。这道菜鱼味香浓，口感细腻，以鱼片摆成牡丹状，叶微红如初开牡丹，色香味俱全。”
    付疏把盘中的大牡丹花分开，在碟中摆出一个个牡丹花苞，观之赏心悦目，闻之滋味香浓，让人食欲大增。
    伙计刚把碟子放在桌上，邱师爷就迫不及待地夹起一片鱼片品尝，随即叹道：“咸香可口，回甘是松木香气，妙哉妙哉！”
    付疏点头，打开桌上的两个食盒：“椒麻鸡，以花椒入味，口感滑嫩，口味麻香；红烧鲤鱼，落月泉的鲤鱼千金难求，苏大人今早特意购进三十条，与在座诸位同食。”
    听她的话，席间有人叹道：“落月泉的鲤鱼，嚯，苏大人好大手笔！”
    苏钺轻轻一笑，谦逊地说：“余老板说

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