这样虽不能烘焙对于温度和时间要求过于精细的糕点,但普通的戚风蛋糕,熟悉了操作之后还是可以的。
付疏对西餐烘焙有着非常深刻的见地,她自己都觉得吃惊,最后也只能把这归功于天赋。
“相信我。”她摸了摸葡萄脑袋上的花苞:“只要熟练掌握了火候,就没有问题。”
葡萄点了点头,虽然明知道自家小姐从未下过厨,但听见付疏这笃定地语气,她竟然也奇迹般地安了心。
好像自从老爷过世之后,小姐就像变了一个人似的,明明还是那个样子,整个人却稳重可靠了。
“做好了,小姐!”付安咋咋呼呼地蹿了起来,脸上还挂着几道炉灰,蹿到付疏面前:“烤箱做好了!”
尹亮几个也纷纷让开路,把炉灶里的黑盒子给付疏看。
天成味还得营业,虽然自付天成逝世后,生意差了不少,但也不能就关火歇业了。所以改动的是后院的厨房,正好离付疏也近。
烤箱的金属盒和模具都是付疏找老手艺的工匠定制的,密封性非常好,也很耐热。
付疏仔细看了看粗糙版的烤箱,满意地点了点头。
后院厨房的炉灶很大,能保证烤箱内部恒温,烤箱内部空间也不小,方便烤出更多的东西。
“羊乳呢,有多少?”付疏问王大娘。
王大娘喜滋滋地说:“我们的羊厉害呢!今天下了二斤八两的奶,卖出去一斤半,还剩一斤多。”
这时候的牛乳羊乳都不好得,
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