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第14章 斩014:晚餐(下)(5/7)
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料相互交织却又分外明显的味道分为三个层次不停的刺激着他的味蕾,最为重要的是他没有尝到半点熟悉的香料,这完全就是食材本身的味道,却又那样鲜美香浓。
    小的时候因为父亲是商人对于吃上面也就相对比较上心,他还记得父亲和他说过,三流的厨师口味重,擅长用一些夸张的味道让人误以为好吃,但这种好吃都是浮于表面,第一口你会觉得很刺激,很美味,可是吃多了你就会觉得腻了。
    二流的厨师更注重食材本身的味道,调味料的作用是为了将食材本身的味道激发出来,却是不能喧宾夺主。
    而一流的厨师根本不屑于用那些调味料,他们会用不同食材特有的香味互相搭配出最为适合的味道,真正好的料理甚至连盐都不需要放就可以调配处最美味的食物。
    直到刚才拉伯特都觉得那所谓的一流厨师只不过是自己父亲臆想出来的,因为做菜不放调味料怎么可能好吃,可是就在刚才拉伯特不得不承认眼前的这个人绝对就是父亲所说的一流厨师,那种食材之自带的鲜甜味道不停冲击着味蕾,而且拉伯特敢确定这道菜里没有放盐,不过他却一点也不觉得淡,似乎某一种食材之自带了一点点的咸味,而就是那一点点的咸味却是十分的明显让其感觉味道十分的丰富。
    拉伯特不得不承认,这就是大师级别的技术!
    其实拉伯特并不知道,夏斌并不是为了炫技才没有放盐的,其他的调料夏斌是真的没有放,因为对于这个世界的调味料也不太熟悉,也没有兴趣研究,

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