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第233章 认真吃饭(2/5)
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最后切出来,竟然切了八块。
    付拾一想了想,就干脆全做了:卢娘子那头可以送一碟子去。李县令也可以尝尝。最近连着几个大案子,好像李县令都瘦了呢……
    肉一个个绑好了之后,付拾一就将葱姜洗干净。
    葱切长段,姜切片。然后砂锅底刷上一层油,再将姜片垫底,葱段其后铺均匀。
    肉是最后铺上去。但是一定要肉皮向下,挨挨挤挤的码好了。
    加上生抽和黄酒,差不多加起来能将肉没过。
    最后再来一块冰糖。
    此时将砂锅上炉,大火烧开,再用小火炖上半个时辰。
    这个时候,需得给肉墩墩们翻个身,让其肉皮朝上,再炖上半小时。
    就彻底软烂香糯,入口就化。
    付拾一将肉炖在炉子上,转头去处理豆腐和鸭子。
    张春盛已手脚麻利的将鸭子洗干净剁成块,还焯过水了。
    豆角也摘干净了。
    付拾一先将豆角下锅干煸,直到表皮出现小黑点,豆角断生,这才起锅。
    然后锅中倒油,将焯过水的鸭子倒进油锅,不停翻炒煸出水分。
    待到皮上出油,煸出香味,付拾一这才放入姜片和葱段花椒,炒香之后,再放入一点点茱萸酱。
    翻炒均匀后,再加水,倒入酱油,放一小颗冰糖。
    大火烧开,小火慢炖。
    付拾一闻着厨房里浮动的香气,得意的朝着张春盛一点头:“如何?”
  

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