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第108章 打击斗殴(4/5)
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入味。
    然后将葱姜分别切出来,再剥点蒜切片。
    一切就绪,付拾一就烧小火,下猪油,准备做干煸豆角。
    油热之后,将豆角倒入锅中煸炒,直到水分散发,豆角变得干香油亮。
    这期间一定要一直用小火,不然豆角就会容易糊。
    炒至豆角表面出现虎皮斑,这才将豆角盛出备用。
    锅里剩下的油下入蒜瓣,花椒,翻炒出香味后,倒入豆角,直到出了香味,这才加入盐,翻炒均匀出锅。
    豆角出锅后,付拾一就开始烧豆腐。
    豆腐是一开始就先切块用水煮去豆腥味的。
    热锅下猪油,油热后倒入葱姜蒜花椒,煸香后加肉末。
    肉末炒至发白,这才加入料酒和酱油调味去腥,此时在加入豆腐,仔细翻炒,直到豆腐表面被油烧得微微发黄,这才倒入切成段的蒜苗。
    待到蒜苗断生,就起锅装盘。
    剩下一道菜,是芫荽里脊丝。
    芫荽是家里早上剩下的,取梗去叶,然后切小段。
    热锅下猪油,化开就放葱姜丝,炒两下就放入肉丝,这个过程考技术,要将肉丝炒开,根根分明才行。
    再加盐和少许酱油,炒到九成熟放入芫荽段,再翻炒几下,就立刻出锅。如此才能嫩滑鲜香。
    付拾一先将饭菜装盒,然后保温上,自己再飞快吃两口,就去给卢娘子送饭。
    卢娘子一听脚步声,就转过头来,看向付拾一:“付小娘子又

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