“这就好了,我怎么瞧着这米,就这样就挺好吃的。”
陈氏闻着炒好米粉,感觉她就这样都能吃一碗不费事。
“这还没熟透么呢,干的也不好吃,一会就让它变成美味。”
说罢她洗了一块生姜,去皮切丝再切末备用。
“娘,帮我把那一盆肉端来。”
陈氏端来之前就切好的肉片,半掌长一指宽一公分厚,肥瘦相间,最是适合做粉蒸肉了。
在肉里先抹点盐,白酒葱姜汁,腌制十五分钟,捞出均匀拌上炒好的米粉和姜末。
因为他们自家都喜欢吃辣,良缘还放了剁的碎碎的辣椒末,再一片一片的在盘中码放整齐,当然盘底也是铺了一成米粉,作为吸油用处。
陈氏看着良缘动手做的粉蒸肉,越发的的对良缘满意。
这肉还没有蒸熟,闻着就已经很香了,这要是蒸熟后不是更香。
她家缘缘想法就是多。
接下来就是酱爆红烧肉,水煮肉片,陈氏本来想着不煮肉汤了,良缘见着家里还有不少蘑菇,就煮了一点肉丝蘑菇汤,比较清淡,喝着也不会腻。
三个四个肉菜做好,十斤肉也没剩什么了,人多光那些也许只堪堪够吃。
他们是住海边的,海鲜自然是少不了的,不过因着有三个大肉菜,所以海鲜良缘就全是蒸的,这样方便好吃也更营养。
因为要蒸肉,所以同时煮了一大锅米饭。
几个在晒场上干活的人,早就闻着香味了,
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