夏和梅冬岳正是长身体的时候,所以喝骨头汤好处自然是更大的了。
以后自己可得多给这几个孩子熬汤喝,梅晚秋想着。
当然,梅晚秋也是在长身体的时候,对她也有莫大的好处,不过梅晚秋总是忘记她自己其实也才九岁。
不过谁叫她一个现代的成人是住在这儿童夫人身体里,所以她总是忘记这具身体的真实年龄也很正常。
梅晚秋将洗好的骨头放到砧板上面,又让三妗子把骨头砍成一段一段的。
最后她将骨头放进洗好的锅里面,添上一勺子水,盖上锅盖。
待梅冬岳把猪肠子洗好了以后,梅晚秋开始动手做蒜香肥肠。
对于梅晚秋来说,除了这猪肠子里面的脏东西处理起来恶心了些,其他的过程倒也不是什么麻烦。
她一边回忆着在现代的做法,一边抓一把面粉,然后倒上醋,将肥肠、猪肚分别抓揉,按此方法重复了个三、四次。
仅接梅晚秋让三妗子将肥肠、猪肚除去血水待用。
然后梅晚秋将卤菜的配料、葱结、姜块、白酒、肥肠、猪肚一起放入卤锅内,准备炖上一个时辰。
当然这些步骤不是完全都是梅晚秋在操作,三妗子也在一旁帮忙。
几个小孩在门口地上玩耍,闻到香味,也偶尔跑进来凑热闹,一时间厨房内香气四溢、欢笑声,不绝于耳。
等待了小半刻钟,肥肠终于被卤好。
梅晚秋将卤好的肥肠切块,加入大蒜少许,又把从
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