小桥亭榭,湖波荡漾。
一缕茶清香,恬静又舒爽。
“这古语有言,茶有千种茶,水有多种水,只有茶好,水好,那味才美。”
卓修文高提青瓷水壶,水自高点下注,茶叶在壶内翻滚,散开,升腾起阵阵茶汽。
清香扑鼻,闻之令人心旷神怡。
“这泡茶的水也是有讲究的,山水为上,江水为中,井水为下,又句话便是叫“泉从石出情更冽,茶自峰生味更圆”自古都认为,宜茶水品的优劣,与水源的关系甚为紧切。”
卓不凡面带微笑,眼神透过蒸腾的茶气看向侃侃而谈的卓修文:“老爹平时应该很讲究泡茶方式吧?”
离家这么多年,他发现,自己确实对卓修文多数习惯都变得有些陌生,遥想当年,老爹最喜欢坐在湖边石头上,捧着一个小茶壶,再点一根烟,一口茶,再一口烟,那日子,当得神仙也不换。
多年过去,湖边石头被小桥亭榭给取代,茶好了,水也好了,但老爹却老了。
卓修文从温壶里取出两个茶盏,置于两人面前,提壶斟上澄明茶汤。
适才说道:“这泡茶得分九道工序,从烫壶到品茶之间,过程繁复,不一一赘叙。”
说着端起微微放凉的茶杯,放置鼻息,轻轻闻嗅片刻,继续说道:“品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其色。”
卓修文微微抬手示意了下:“一杯茶分三口品,你试试。”
卓不凡笑了笑,随手端起茶盏闻嗅
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