随后把豆腐用小火煮一遍捞起来备用。
紧接着就是锅中放油,加上花椒和生辣椒,以及葱白去爆香。
这又辣又香,做菜的田三七都差点呼吸不上来,她用布条绑住鼻孔,让自己不这么难受,不然她感觉菜没有昨晚,以及就要辣晕过去了。
她把肉沫放下去炒,紧接着加入特制辣椒酱和辣豆酱,最后放盐放五香粉进行调味,加水炖一会儿之后就把豆腐放进去煮。
后面的时候她看了一下周围,发现没有淀粉,是她失策了。
没有淀粉勾芡,这麻辣豆腐就不太成样,不过对于他们第一次吃,并不会吃出什么不对,只是他有些许过不了自己这关而已,膈应的很!
第二道菜出锅的时候,厨房里只剩下她一个人了,其他人都辣得出去呼吸新鲜空气了。
这第三饭菜是麻辣鱼,后厨的鱼已经清理干净了,她也不用愁,直接切断备用,锅里放油,放辣椒酱去炒底料,然后锅中放鱼,再加水慢慢炖,中途加调料调味。
等出锅的时候,再加辣椒粉添加辣味,这鱼出锅的那一刻,差点没有把她辣晕!
她突然怀疑自己做的辣椒一类的调料会不会有人要,毕竟真的太辣了……
还有最后一个菜,这是泡椒田鸡。
说实话,这个菜她都没有吃过,只不过食谱上面有,她就可以按照上面的做,对于她脑海中的食谱,她有时候挺困惑的,看起来就跟食谱大全一样,一点儿都不像药膳大全。