很快，大锅里的水烧开了。
    张大伟将大野猪放进大澡盆子里，用几桶热水，往猪身上一浇，马上指挥何康福趁热用刀给猪刮毛。
    至于放血，已经是没办法了。
    给猪放血，需要在猪刚刚死亡的时候才行，并且是越快越好。
    这从山上弄下来，猪体内的血是早已经凝固了。
    不过这也不是什么大问题，没有放血的猪肉，颜色会显得特别鲜红，如果是对外卖，很容易被人当作是病死猪肉。
    但张大伟并不打算对外出售，他准备将这条猪的大部分，分给村里人。
    在张大伟的指挥和一起动手下，他和何康福很快将猪的毛发给剃了个干净。
    大野猪被张大伟弄上门板以后，张大伟没再动手，而是在一旁指导何康福该怎么下刀，即不会伤到猪的内脏，又不会让刀子和骨头直接硬碰硬。
    尤其是连着猪肝的苦胆需要特别注意，千万不能够弄破，一旦弄破，整条猪的肉都会变苦。
    何康福倒也有几分天赋，不到半个小时，便将一头大野猪给处理的差不多了。
    院子外的张屠夫看着，那叫一个目瞪口呆。
    张大伟对猪的构造，比起他这个杀了几年猪的屠夫，竟然还要清楚熟悉。
    也就是说，张大伟其实不用何康福帮忙，也不用找他，就可以将猪给处理了。
    打一开始，他想要高价的想法，就是一个很可笑的笑话。
    “何叔，还得麻烦你，按照村

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