，待会儿再用来做泡菜水。
    等晾凉后，姜念把水倒入洗干净的大缸里，加入适量盐、花椒、糖、酒、香料，然后再把晾干水分的切块白菜、萝卜放进去，再盖上盖子，密封存放，等待四五日即可食用。
    这是最常见的蜀味泡菜的做法，只要不是厨房小白，按照步骤做，便能轻松做出一缸颜色鲜艳、气味清香、咸甜酸辣、口感脆生的开胃小菜。