问了，张晨虽然不懂，也只能点了点头，说是。
    “那差别就大了。”像老板的人说，“我们酒店，是主攻粤菜和海南菜，可能不一定适合。”
    张晨急道：“都是做菜，会有多大的区别，我可以的。”
    厨师长轻轻一笑：“好，那我问你，鱼肚是油发还是水发好？还有，水发鱼翅，一般要多长时间？”
    这都什么和什么啊，什么鱼肚和鱼翅，张晨连见都没有见过，这个水发和油发，又是什么鬼？张晨愣在了那里。
    厨师长见他没有回答，就降低了难度：“那这样，我再问问，清蒸石斑鱼，应该淋生抽还是老抽？”
    张晨看着他，支支吾吾，不知道说什么好，像老板的那人，皱了皱眉头，和张晨说：“好吧，那就这样，谢谢你！”
    张晨站了起来，厨师长还没有放过他，和他说：“副经理，我和你说，清蒸石斑鱼，不淋生抽，也不淋老抽，而是淋豉汁酱油。”
    其他几个，哄然而笑。
    张晨的脸涨得通红，他觉得如果用一个词来形容自己，怎么从那些笑容可掬的女孩子的目光中经过，那就是落荒而逃。
    张晨回到了家，他翻开那本《白天鹅宾馆管理实务》，找了半天也没有找到什么油发水发，也没找到鱼肚是什么东西，会是鱼泡泡吗？如果是鱼泡泡，发鬼个发，我们都是辣椒炒了吃。
    张晨不死心，继续找，也没有找到什么生抽老抽，更没找到那个什么汁酱油。
    那个年代，柴米

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