，在许多需要用手触碰的美食中起到很重要的作用。
    在龙须面这道菜种，大部分都是与手都是有直接的接触，所以使用这项功夫在这里面起到的作用比其他的武功都要高。
    林东在心中暗暗的运用玄玉手，在这个过程中林东的双手变得越来越透彻，越来越细致，此时他的双手就像是新生的婴儿一样，洁白无瑕。
    其他人是看不到林东的双手有什么变化，只是在某一个瞬间，他们觉得林东的双手不像是人类的双手，而是神之手，但眨眼再次仔细观察的时候，又没有这种感觉了，他们都以为自己是眼花了。
    连玄玉手都是用了，接下来就是和面了，也就是揉面，这需要和普通揉面手法不一样的手法，才可以将这道龙须面做的与众不同。
    “蹭！蹭！蹭！”
    揉面是在做这道龙须面的过程忠实最需要体力的一道工序了，将水和面粉混合在一起柔和都需要很大的力气，更别提示用鸡蛋去代替了水，所以那些用鸡蛋取代水的厨师们在揉面的时候，通常要话费很长的时间和体力去完成这道工序，但林东的体制得到过强化，在这个方面上他可以占到很大的方便。
    轻松的将面粉和鸡蛋糅合在一起，简单的和了一下之后就没有再继续了，因为前面的和面只是为了让面粉去隔离空气和鸡蛋，但要真的进行和面的话，就还要用到一样东西。