最好的，做的时候要把豆腐压实一点儿，不能够让它里面饱含太多的浆水，让大家花了同样多的钱，却吃不到足够多的豆腐。
    在小开很小的时候母亲便去世了，在他二十多岁的时候，父亲也离开了人世，临死前父亲特别交代小开，如果还想要继续干卖豆腐这一行，千万要记住这一行的规矩，要是不小心破坏了规矩，就马上做上一包豆腐免费送给大家，给大家赔礼道歉！
    小开连连点头表示自己全都记住了，一定会老实本分的做生意的！父亲看到小开肯定的答复之后，这才心满意足的放心闭上了眼睛。
    父亲走后小开就成了自家豆腐坊里的老板，一开始做生意还算是老实本分，可是后来渐渐地小开，自己这样做豆腐卖豆腐根本就是在为大家谋福利一辈子也赚不到大钱，要知道现如今物价飞涨，自己如今老大不小了还没有娶到媳妇呢，这样子本分的做生意，注定一辈子只能够打光棍了！
    所以小开就不惜破坏规矩，在做豆腐的过程之中开始偷工减料，他嫌弃到山里面取用山泉水太麻烦了，就改用当地的河水，豆子这么多年来也是按照市场价，不停的涨价，但是豆腐的价格这么多年却没怎么变，永远不涨价也是小开父亲给定下里的规矩，小开不敢随便更改破坏，于是就在做的时候，少用了一些豆子，让做出来的放豆腐里面多一些浆水，这样豆腐看起来大小也差不多，但是买回家之后放在容器里面用不了多久，就会渗出一大堆汁水出来。
    渐渐地小开做的越来越过分，制作程序上

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